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DIETA LOW CARB: BENEFÍCIOS NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DA DIABETES TIPO 2

Artigo de Ana Carolina Soares - Nutricionista
25 mar 2023

A dieta low carb consiste na redução do consumo diário de hidratos de carbono.

A ingestão de hidratos de carbono, na dieta low carb, representa 40-45% do valor calórico total diário a ingerir (sendo que no padrão alimentar mais usual os hidratos de carbono representam 50-60% das calorias ingeridas diariamente).

Quais os alimentos a privilegiar na dieta low carb?

Esta dieta alimentar aposta na ingestão de:

• Hortícolas 

• Frutas

• Peixe

• Carne magra

• Ovos

• Frutos secos e sementes

• Gorduras de boa qualidade (ex.: azeite, abacate)

• Alguns tubérculos e cereais integrais poderão fazer parte desta dieta alimentar

Quais os alimentos a evitar na dieta low carb?

Na dieta low carb há restrição da ingestão de:

• Pão

• Massa e arroz

• Farinhas

• Bolos, biscoitos, bolachas

• Frutas secas

• Todos os alimentos que contenham açúcares refinados

• Alimentos processados (além de gordura de má qualidade, são muitas vezes ricos em açúcares)

Quais os benefícios da dieta low carb?

A dieta low carb está associada à diminuição do apetite (pelo aumento da ingestão de proteína, fibra e gorduras, que promovem a saciedade), dos níveis de colesterol, triglicéridos e glicemia; estando, por isso, associada à redução do risco de doenças cardiovasculares e diabetes. A restrição do consumo de hidratos de carbono relaciona-se ainda com a redução espontânea da ingestão calórica em obesos, contribuindo deste modo para a redução da obesidade. 

Um ensaio clínico publicado recentemente vem demonstrar que indivíduos pré-diabéticos, com hemoglobina glicosilada (A1c) elevada e na ausência da toma de antidiabéticos, após 6 meses de dieta low carb, apresentavam redução significativa dos níveis médios 

de açúcar no sangue e redução de peso. 

Neste ensaio participaram 150 indivíduos adultos, em que metade deles mantiveram uma dieta usual e a outra metade recebeu instruções para a realização da dieta low carb. Este ensaio sugere que a dieta low carb, mantida a longo prazo, pode ser interessante para a prevenção e tratamento da diabetes.

Comer 1 abacate por dia pode ajudar a reduzir o risco cardiovascular?

dieta low carb

Artigo de Ana Carolina Soares - Nutricionista

Sinto um privilégio enorme por diariamente ter a oportunidade de ajudar a melhorar a qualidade de vida de todos aqueles que me procuram. Acredito que um estilo de vida saudável faz bem ao corpo e à mente! Foco-me em adaptar hábitos alimentares saudáveis ao ritmo de vida de cada um, às suas necessidades e preferências. Nos meus tempos livres gosto de ler, ir ao cinema, passear na natureza e viajar.

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